Resumen de Algunas alternativas para mitigar el estrés por calor en animales:: arginina y metionina como antioxidantes

Reyna Lucero Camacho-Morales, Ernesto Avelar Lozano, Adriana Morales Trejo, B. Pérez, V. Sánchez, Néstor Arce Vázquez, Miguel Cervantes Ramírez

• español

  La temperatura ambiental por encima de la temperatura termo neutral provoca estrés por calor (EC) en los animales. A consecuencia del EC se han evidenciado cambios en la digestión y absorción de nutrientes, así mismo daño en el epitelio del intestino delgado que afecta el rendimiento y la producción animal. Las células poseen un sistema antioxidante que proporciona protección contra las ROS producidas por el efecto del estrés por calor, sin embargo, cuando la temperatura corporal aumenta, también aumenta la producción de ROS, provocando un desbalance en la producción de antioxidantes. La presente revisión proporciona información relevante acerca de los cambios que se producen a nivel intestinal, celular y molecular debido al estrés por calor, y el efecto que podrían ejercer metionina y arginina como aminoácidos antioxidantes y como posibles blancos como suplemento en la dieta

• English

  Exposure of animals to ambient temperature above the thermo neutral zone caused heat stress. Alterations in digestion and absorption of nutrients as well as damage to the small intestine epithelia associated with the production of reactive oxygen species (ROS) may occur in heat stress pigs, resulting in depressed performance. The cells possess an antioxidant system capable of protecting the animals against the effect of heat stress. However, when ambient temperature increases beyond the thermo neutral zone, ROS production also increases provoking an imbalance between ROS and antioxidant production. This review provides relevant information related to the alterations that occur at intestinal, cellular and molecular level in animals exposed to heat stress, and the effect that methionine and arginine as antioxidant amino acids, and their use in diets for heat stress pigs.