Determinación del aporte en macro y micronutrientes en la dieta de un grupo de 41 practicantes e deportes aerobios

• Autores: José Antonio Villegas García, Salvador Zamora Navarro, Manuel Canteras Jordana, María Teresa Martínez Rocamora, M.L. Iglesias Carbonell, J.L. Clavel Amo
• Localización: Archivos de medicina del deporte: revista de la Federación Española de Medicina del Deporte y de la Confederación Iberoamericana de Medicina del Deporte, ISSN 0212-8799, Vol. 7, Nº. 25 (Enero / Marzo), 1990, págs. 11-15
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se estudia la alimentación de un grupo de 41 practicantes de deporte aerobios de nivel nacional, mediante encuesta de pesada de alimentos entre 5 y 10 días.

    Los datos relativos a la ingesta de 37 nutrientes, se relacionan entre sí y con datos de análisis de sangre.