Puesta a punto de una norma de calidad 45.011 en la denominación específica ternasco de Aragón

• Autores: A. Conesa Gimeno, J.P. Pérez Lavilla, Isidro Sierra Alfranca, A. de Frutos
• Localización: XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Ignacia Beltrán de Heredia Pérez de Villarreal, Eduardo Duarte, 1998, pág. 139
• Idioma: español
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