Índices zoométricos en ovejas criollas araucanas

• S. Bravo ^[1] ; N. Sepúlveda ^[1]
  1. [1] Universidad de La Frontera

     Universidad de La Frontera

     Temuco, Chile

     
• Localización: XXXV Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) / coord. por Luis Antonio Rodríguez Ruiz, Juan Antonio Olmedo Olmedo, Sara Olmedo de la Cruz, Luis Fernando de la Fuente Crespo, Ana Belén Martín Diana, Cristina León Cófreces, Elena Ordás Alesanco; Mariano Herrera García (dir. congr.), 2010, ISBN 978-84-938243-0-3, págs. 511-515
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Zoometric indices in araucanas creole ewes
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• Resumen
  • español

    El ovino criollo Araucano es un tipo de animal característico de la zona sur de Chile presente en rebaños de pequeños agricultores de la región de la Araucanía. Con el objetivo de realizar su caracterizaciónracial se evaluaron 94 hembras adultas. Se calcularon 10 índices zoométricos: cefálico (ICE),pelviano (IPE), corporal (ICO), proporcionalidad (IPRO), compacidad (IC), profundidad relativa del tórax(IPRP), dáctilo torácico (IDT), pelviano transversal (IPET), pelviano longitudinal (IPEL) y espesor relativode la caña (IERC). Del análisis estadístico descriptivo se obtuvo que los índices zoométricos lasovejas Araucanas las caracterizaron como brevilíneas, de formatos grandes de acuerdo al índice dáctilo-torácico, de gran compacidad y presentar una grupa convexilínea. De acuerdo a los índices IPET eIPEL existe tendencia al desarrollo del tejido muscular en la zona de cortes valiosos. Los resultados obtenidos muestran índices zoométricos elevados, presentando este tipo racial tendencia a la aptitudcárnica, capacidad que podría asegurar su conservación al permitir aplicar criterios selectivos queconduzcan a una menor variabilidad en los caracteres etnológicos y funcionales

  • English

    The Araucana creole sheep is a type of animal from the area south of Chile present in herds of smallfarmers in the region of Araucania. With the goal of achieving racial characterization were evaluated94 adult females. 10 zoometric indices were calculated: cephalic (ICE), pelvic (IPE), corporal (ICO), proportionality(IPRO), compactness (IC), relative depth of the thorax (IPRP), dactyl-thoracic (IDT), transversalpelvic (IPET), longitudinal pelvic (IPEL) and relative thickness of the cannon bone (IERC).Descriptive statistical analysis showed that indices Araucanas zoometrics sheep characterized as thebrevilineal, large-sized according to dactyl-thoracic index, high compactness and submit a rump convexcurve. According to the IPET and IPEL indices, there is a tendency toward the development of muscletissue in the area of the most valuable cuts.The results obtained provide high zoometric indices presenting such racial trend meat aptitude, anability that would ensure their conservation by allowing selective application of criteria that lead to alower variability in the ethnological and functional characteristics