Resumen de Efecto sobre parámetros zootécnicos y composición tisular de tilapia aurea (Oreochromis aureus) alimentada con lombriz roja (Eisenia foetida)

Alejandra Zumbado Salas, Alejandro Chacón Villalobos, Juan Ignacio Herrera Muñoz

• español

  El objetivo de esta investigación fue evaluar los efectos de tres niveles de sustitución del consumo de materia seca de alimento balanceado por lombriz roja (Eisenia foetida) sobre parámetros zootécnicos y la composición tisular en los estadios iniciales de tilapia aurea (Oreochromis aureus). El estudio se llevó a cabo entre agosto y octubre del 2020, en el Módulo de Investigación Acuícola de la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la Universidad de Costa Rica (Cartago, Costa Rica), y tuvo una duración de 46 días, con un fotoperiodo de 12 h/12 h utilizando un control de luz artificial. Se establecieron 12 peceras con un total de ocho tilapias reversadas hormonalmente en cada una, de un peso inicial de 3,25 ± 0,35 g. Las lombrices se obtuvieron del módulo de vermicompost de la misma unidad académica, donde fueron deshidratadas por convección de calor para uso experimental. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado de un factor y tres repeticiones por nivel con cuatro tratamientos: el Tratamiento Control (T0) y tres tratamientos de sustitución de alimento balanceado por lombriz deshidratada, en porcentajes de 25 % (T1), 50 % (T2) y 75 % (T3) de la materia seca. Se anestesiaron los peces cada dos semanas, para evaluar los parámetros de ganancia de peso total (GPT), incremento de longitud estándar (iSL), factor de condición (K), tasa de crecimiento específico (TCE), tasa de conversión alimenticia (FCR), tasa de eficiencia proteica (PER) y mortalidad acumulada. Al finalizar el experimento, se evaluó la composición bioquímica de los peces; la composición química no mostró diferencias significativas por tratamiento, esta no fue afectada por la sustitución con lombriz deshidratada. Se obtuvieron diferencias significativas entre el tratamiento T3 y el T0, para GPT, iSL, TCE, FCR y PER al final del ensayo, y se determinó que puede brindarse hasta un 50 % de lombriz en la ración diaria para los alevines, sin afectar dichos parámetros. Sin embargo, es necesario realizar más investigaciones en aspectos relevantes del uso de la lombriz como insumo nutricional, tales como: digestibilidad, propiedades antinutricionales y un mayor detalle en el perfilado nutricional.

   

• English

  This research aimed to evaluate the effects of three levels of the substitution of the dry matter consumption of balanced feed by redworm (Eisenia foetida) on zootechnical parameters and the tissue composition in the initial stages of blue tilapia (Oreochromis aureus). The study was carried out between august and october 2020, in the Aquaculture Research Module of the Alfredo Volio Experimental Station of the University of Costa Rica (Cartago, Costa Rica), and lasted 46 days, with a photoperiod of 12h/12h using artificial light control. A system was established with 12 fish tanks, having a total of eight hormonally reversed tilapia, weighing initially 3,25 g ± 0,35 g. The red worm was obtained from the vermicompost module of the same Experimental Station, where it was dehydrated by heat convection for its experimental use. A completely randomized design of one factor and three repetitions per level with four treatments was performed: the Control Treatment (T0) and three balanced feed substitution levels for dehydrated worms in percentages of 25 % (T1), 50 % (T2), and 75 % (T3) of the dry matter. The fish were anesthetized every two weeks to evaluate the parameters of total weight gain (GPT), increase in standard length (iSL), condition factor (K), specific growth rate (TCE), feed conversion rate (FCR), protein efficiency ratio (PER) and cumulative mortality. At the end of the experiment, the biochemical composition of the fish was also evaluated; the chemical composition did not show significant differences by treatment and was not affected by the substitution of dehydrated earthworms. Significant differences were obtained between the T3 and T0 treatments for GPT, iSL,TCE, FCR and PER at the end of the trial; determining that up to 50 % of worm can be provided in the daily ration for the fingerlings without affecting those parameters. However, more research is needed on relevant aspects of the use of earthworms as a nutritional input, such as digestibility, antinutritional properties, and greater detail in nutritional profiling.