Resumen de Variedades asturianas de avellana: una fuente de antioxidantes y grasas saludables
R. Rodríguez Madrera, Ana María Campa Negrillo, Juan José Ferreira Fernández, Belén Suárez Valles
La avellana es un cultivo tradicional en Asturias donde también crece de manera silvestre. Las cultivadas se encuentran en pequeños huertos, jardines y setos, mientras que las silvestres se localizan a lo largo de las orillas de los ríos o formando pequeños bosques en áreas aisladas. No obstante, desde finales del siglo XX hasta nuestros días, el cultivo y la demanda de avellana se han reducido en más de un 40%, aunque existe interés en su recuperación.
