Resumen de Sopa de ganso. Humor en las aulas

Laura García España, Maria Desamparados Soriano, Vicente Pons

• español

  La expresión sopa de ganso tiene un significado que indica algo sencillo de realizar, con el doble sentido de esta expresión se elaboró una actividad de humor para los alumnos en las aulas basada en cocina y didáctica. La actividad se realiza en la titulación de Agronomía en el marco de distintas asignaturas y consiste en evaluar los conocimientos y la capacidad del alumno de elaborar recetas culinarias con ingredientes tradiciones, pero conociendo las características agronómicas de todos ellos. Un ejemplo podría ser el plato de melón con jamón donde el alumno debía elaborar una ficha por ingrediente. En este caso con respecto al melón, tipo, variedad, periodo vegetativo, zonas de cultivo, tipo de suelo, desarrollo, etc. y respecto al jamón: tipos de jamón, procedencia, años de curado, etc., se incluye también la forma de elaborar el plato. El alumno realiza las fichas correspondientes que presenta como tarea a valorar en sus calificaciones. La propuesta tuvo gran aceptación por el alumnado siendo elevado el porcentaje de alumnos que valorar como muy positivas las preguntas realizadas en la encuesta final.

• English

  The expression goose soup has a meaning that indicates something simple to realize, with the double meaning of this expression a humorous activity was developed for students in the classrooms based on cooking and didactics. The activity is carried out in the agronomy degree within the framework of different subjects and consists in evaluating the knowledge and capacity of the student to develop culinary recipes with traditional ingredients, but knowing the agronomic characteristics of all of them. An example could be the melon dish with ham where the student had to make one token per ingredient. In this case with respect to melon, type, variety, vegetative period, growing areas, soil type, development, etc. and with respect to ham: ham types, provenance, years of curing, etc., se also includes the way to make the dish. The student makes the corresponding tabs that he presents as a task to be evaluated in his grades. The proposal had great acceptance by students being raised the percentage of students who value as very positive the questions asked in the final survey.