Resumen de Da captação à disposição final: Gestão da água em uma fazenda de bovinos de leite no sul do Brasil

Nicole Friedrich Neumann, Lucas Arns Neumann, Paulo Belli Filho, Jorge M.R. Tavares

• English

  Milk cattle breeding is one of the activities that most use water in agriculture and is consumed, on average, 100 L per animal during milking. When added to the daily intake, irrigation of pastures and crops to obtain grain, we obtain an average value of 6 L of water per liter of milk produced. The present work aimed to identify, quantify and minimize the different uses of water in the milk production process in a farm in the South region of Brazil, to propose afterward, a management plan for an efficient use of water and the excreta generated in the milking process. The research will have a duration of 6 months and it is divided into three field stages: the first one, already accomplished, diagnosed the daily consumption of water during the milking process with three water meters in the water lines used in the process; the second consisted in the implementation of measures to minimize water consumption and, consequently, to evaluate the production of manure on the farm; the third, currently in process, corresponds to the validation of the implemented measures and final elaboration of the water and manure management plan for the farm. In the diagnostic step, was obtained the average consumption of 84,1 L cow-1 d-1 in the milking process, a higher value compared to the water intake estimated by mathematical models (78,4 L cow-1 d-1). Thus, the measures implemented with the objective of reducing the volume consumed were: modification of the cleaning and disinfection process of the milking room (reduction of the number of wet washes from 3 to 1), placement of a flow controller to avoid the overflow of the storage tank, change of equipment used in the washing process, diversion of rainwater that flows from the roof. At the end of the second stage, and after evaluating the results from the implementation of the measures, a final management plan will be elaborated to cover the uses of water during the whole milking process: from catchment (project to use the rainwater) to the final disposal of the manure produced (project ofa decentralized treatment system).

• português

  A bovinicultura de leite é uma das atividades que utiliza mais água na agropecuária sendo consumido, em média, 100 L por animal durante o processo de ordenha. Adicionando a ingestão diária, a irrigação de pastagens e culturas para obtenção de grão, obtém-se um valor médio de 6 L de água por litro de leite produzido. O estudo buscou identificar, quantificar e minimizar os usos da água no processo produtivo de leite, em uma fazenda na região Sul do Brasil, propondo posteriormente, um plano para o uso eficiente da água no processo de ordenha e a disposição final adequada do dejeto gerado. A pesquisa terá a duração de 6 meses, no total, sendo dividida em três etapas: 1) diagnóstico do consumo diário de água no processo de lavagem da ordenha através da instalação de hidrômetros nas linhas de água utilizadas; 2) implementação de medidas minimizadoras do consumo de água; 3) a decorrer atualmente, validação das medidas implementadas e elaboração final do plano de gestão da água e do dejeto produzido. Na etapa de diagnóstico obteve-se no processo de ordenha o consumo médio de 84,1 L·vaca-1·d-1, um valor superior comparado com a ingestão de água estimada por modelos matemáticos (78,4 L·vaca-1·d-1). Assim, as medidas implementadas com o objetivo de reduzir o volume consumido foram: modificação do processo de limpeza e desinfecção da sala de preparação da ordenha (redução de lavagens húmidas de 3 para 1), colocação de um controlador de vazão para evitar o transbordo de água no reservatório de armazenamento, troca do equipamento utilizado no processo de lavagem (alta pressão, baixa vazão), desvio das águas pluviais provenientes do telhado. No final da segunda etapa, e após avaliação dos resultados obtidos a partir das medidas implementadas, será elaborado um plano final de gestão que abrangerá os usos da água no decorrer do processo de ordenha do leite: da captação (projeto para utilização da água da chuva) até à disposição final do excreta produzida (projeto de um sistema de tratamento descentralizado, wetland construído).