Resumen de Métodos de tratamento e destinação de cama aviária e resíduos da produção de frangos de corte no Brasil

Fernanda Sousa, Ilda de Fátima Ferreira Tinoco, Ana Cecília Souza Hilário, Fátima Baptista, Manuel Vasco Fitas da Cruz, Jadir Silva, Matteo Barbari, Diogo Coelho, Keller Sullivan Oliveira Rocha, Rafaella Andrade

• English

  Brazil is the largest exporter and the second largest producer of chicken meat in the world. With over 5.5 million heads of broiler chickens, a production of 12 billion kilos of aviary litter was underestimated in Brazil, in 2014. The expansion of the production of chicken meat depends on the capacity of destination of the residues. So the correct treatment and the adequate destination of the litter is so important. This is the challenge for broilers producers, but can represent an important source of income for them, by adding value to the poultry activity and also, because it represents an action that promotes sustainability in the production by avoiding possible damages to the environment due to inadequate disposal of wastes. There are several methods to treat and dispose the residues of the production of broilers in Brazil. The most used are: composting, stabilization inmortars, anaerobic digestion and biomass burning. Composting is the simplest and lowest cost treatment process. The mortars perform the treatment by means anaerobic process followed by aerobic. Anaerobic digestion adds value to production by the generation of methane, which can be used as an energy source in the property and also the co-production of the digestate, that can act asa bio-fertilizer that can be commercialized. Biomass burning promotes a significant reduction in the volume of wastes. The choice of the most suitable technology for both treatment and disposal of the wastes from the production of broilers in Brazil depends on a number of characteristics of the residues and of the property and economical conditions of the owner.

• português

  O Brasil é o maior exportador e o segundo maior produtor de carne de frango do mundo. Com mais de 5,5 milhões de cabeças de frangos de corte subestima-se a produção de 12 bilhões de quilos de cama aviária em 2014. A ampliação da produção de carne de frango depende da capacidade de destinação dos resíduos. Porisso o tratamento correto e a destinação adequada da cama é tão importante. Esse é um desafio para os produtores de frangos, mas pode representar importante fonte de renda para o produtor, ao agregar valor a atividade avícola e por representar também uma ação que promove sustentabilidade ao evitar possíveis danosao meio ambiente decorrentes da disposição inadequada dos resíduos. Existem diversos métodos para tratamento e disposição dos resíduos da produção de frangos de corte, os mais utilizados no Brasil são: compostagem, estabilização em esterqueiras, biodigestão anaeróbia e queima. A compostagem é o processo de tratamento considerado mais simples e de menor custo. As esterqueiras realizam o tratamento por meio de processo anaeróbio seguido de aeróbio. A biodigestão anaeróbia agrega valor à produção pela geração de metano, que pode ser utilizado como fonte energética na propriedade e também produção de biofertilizante que pode ser comercializado. A queima promove redução expressiva do volume de dejetos permitindo agregar processos paralelos. A escolha da tecnologia mais adequada tanto para tratamento quanto destinação dos resíduos da produção de frangos de corte no Brasil depende de uma série de características dos resíduos, da propriedade e condições econômicas do proprietário.