Resumen de Ferramentas de gestão que auxiliam na tomada de decisão e elevam a produtividade. O caso das granjas de suínos integradas a uma cooperativa
- español
La situación/problema que motiva el presente estudio está vinculada con la necesidad de profesionalizar la gestión de las granjas productoras de cerdos. La producción porcina –en tanto actividad económica– requiere de una adecuada planificación y control, con la finalidad de ser exitosa en la gestión y la eficiencia de los recursos involucrados en el proceso de producción. Con base en estas consideraciones, el objetivo de este trabajo fue identificar las herramientas utilizadas para gestionar los aspectos técnicos, la gestión económica y de los recursos humanos en las granjas integradas porcinas que estaban asociadas a la Cooperativa A1. La fundamentación teórica que la sustenta está vinculada con la gestión de las explotaciones rurales, con énfasis en los aspectos económicos, la cría, la gestión de recursos humanos, la información y la tecnología, así como la toma de decisiones. La metodología consistió en un enfoque cuantitativo y cualitativo con carácter exploratorio descriptivo. El estudio se llevó a cabo a través de la investigación de campo con 423 criadores de cerdos integrados en una cooperativa agrícola. El ámbito de aplicación equivale al 72,3% del total de productores integrados, los cuales se dividen entre las siguientes fases o categorías de producción: Unidad de producción de lechones, Ciclo completo, Crechários (Guardería) y Terminaciones. Los resultados se interpretaron con la ayuda del programa estadístico Sphinx Léxica. Se calcularon las frecuencias y las medias de los indicadores numéricos; así mismo, a partir del diagnóstico de las propiedades, se diseñó un modelo de gestión orientado a hacer que tales propiedades se hicieran más competitivas. Las conclusiones revelaron que la Cooperativa tiene un papel clave tanto en el mantenimiento como en el crecimiento de la actividad porcina en las unidades de producción estudiadas, debido a su fuerte poder de persuasión. Así, la implementación, el desarrollo y el mantenimiento de las herramientas de gestión (tanto las de crianza como las económicas) están estrechamente vinculadas con el personal técnico de la Cooperativa, ya que ésta tiene una gran aceptación por parte de los criadores.
- English
The problem that motivates this study is associated with the need for professional management on farms producing pigs. Swine production activity requires planning and control in order to obtain success in the management and efficiency of the resources involved in the production process. Thus, the research question that motivates this study is: What are the management tools used to manage the technical, economic and people management aspects in pig farms integrated to Cooperativa A1? The aim of this paper is to identify the management tools used to manage these three aspects in pig farms integrated to Cooperativa A1. The theoretical framework deals with the farm management, focusing on economic, husbandry, management of people, information and technology, as well as decision making. The methodology consisted of a quantitative and qualitative approach with descriptive exploratory character. The study was conducted through field research with 423 pig farmers integrated into an agricultural cooperative. The scope is 72.3% of the total integrated, these being divided among the following phases or categories: Piglets Production Unit, Full Cycle, Crecharios (daycare) and Terminations. The results were interpreted by using statistical Sphinx Lexica program. Frequency and means of numerical indicators were calculated and, based on the diagnostic production units, a management model to make exploitations more competitive was also built. The Cooperative has a key role in the maintenance and growth of the activity in the surveyed properties, due to its strong power of persuasion. It was concluded that the implementation, development and maintenance of husbandry management tools such as economic is linked to the Cooperative technical staff, because it has wide acceptance by the producer.
- français
Le problème qui motive cette étude est le besoin d’une gestion professionnelle dans les fermes productrices de porcs. L’activité de la production porcine nécessite de la planification et du contrôle afin d’obtenir le succès dans la gestion et la performance dans l’emploi des ressources impliquées dans le processus de production.
Ainsi, la question qui motive cette étude est: quels sont les outils de gestion utilisés pour gérer les aspects techniques, économiques et de gestion des personnes dans les élevages de porcs intégrés dans une coopérative agricole, Cooperativa A1? Le but de ce document est donc d’identifier les outils de gestion utilisés pour gérer les trois aspects mentionnés. Le cadre théorique traite de la gestion des exploitations agricoles, en mettant l’accent sur le développement économique, l’élevage, la gestion de personnes, d’informations et de technologie, ainsi que la prise de décisions. La méthodologie considère une approche quantitative et qualitative de caractère exploratoire et descriptif. L’étude a été réalisée grâce à la recherche sur le terrain avec 423 éleveurs de porcs intégrés dans la coopérative, ce qui correspond à un 72,3% du total intégré, ceux-ci étant répartis entre les différents Phases ou catégories: Unité de Production de Porcelets, Cycle complet, Crechários (garderie) et Terminations. Les résultats ont été interprétés à l’aide du logiciel statistique Sphinx Lexica. Nous avons calculé la fréquence et les moyennes d’indicateurs numériques. À partir du diagnostic des exploitations sélectionnées, on a dessiné un modèle de gestion pour rendre les exploitations plus compétitives. Les résultats montrent données recueillies ont montré que la mise en place, le développement et le maintien des deux outils de gestion de l’élevage (aussi bien zootechnique comme économique) sont liés à leur bonne acceptation tant de la part du personnel technique comme des éleveurs.
- português
A situação problema que motiva a realização deste estudo está associada à necessidade de profissionalização da gestão nas propriedades rurais que produzem suínos. A atividade produtiva suinícola exige planejamento e controles para que se obtenha êxito na gestão e eficiência dos recursos envolvidos no processo produtivo. Desse modo, o objetivo desse artigo consiste em identificar as ferramentas de gestão utilizadas para gerenciar os parâmetros zootécnicos, econômicos e de gestão de pessoas nas granjas suinícolas integradas a Cooperativa A1.
A fundamentação teórica versa sobre a gestão de propriedades rurais, com enfoque nos aspectos econômicos, zootécnicos, de gestão de pessoas, da informação e da tecnologia, bem como a tomada de decisão. A metodologia consistiu em um enfoque quantitativo e qualitativo com caráter descritivo exploratório. O estudo foi desenvolvido via pesquisa de campo com 423 suinocultores integrados a uma cooperativa agropecuária. A abrangência é de 72,3% do total de integrados, estando estes divididos entre as fases ou categorias seguintes: Unidade de Produção de Leitões, Ciclo Completo, Crechários3 e Terminações. Interpretaram-se os resultados com o auxílio do programa estatístico Sphinx Léxica. Foram calculados a frequência e as médias dos indicadores numéricos e a partir do diagnóstico das propriedades foi elaborado um modelo de gestão para tornar as propriedades mais competitivas. Conclui-se que a implantação, desenvolvimento e manutenção de ferramentas de gestão tanto zootécnicas como econômicas estão atreladas ao quadro técnico da Cooperativa, pois o mesmo apresenta ampla aceitação junto ao produtor.
