La composición de la saliva está relacionada con la percepción del aroma frutal de los vinos

• Autores: C. Criado, Carolina Muñoz González, Carolina Chaya, V. Fernández Ruiz, M. D. Alvarez, B. Herranz, María Angeles Pozo Bayón
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3605, 2021 (Ejemplar dedicado a: Anuario Técnico 2021), págs. 2053-2057
• Idioma: español
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