Caracterización morfológica del cerdo criollo Pillareño del cantón Guamote de Ecuador

• Olmedo, W.J. ^[2] ; Toalombo, P.A. ^[3] ; Flores, L.G. ^[3] ; Delgado, J.V. ^[1] ; Navas, F.J. ^[1] ; Duchi, N.A. ^[3]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
  2. [2] Investigador independiente.
  3. [3] Escuela Superior de Chimborazo, Carrera de Zootecnia, Riobamba. Ecuador.

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• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 70, Nº. 270, 2021, págs. 160-170
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Morphological characterization of the Creole pigs that are called Pillareño of the Canton Guamote from Ecuador
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• Resumen
  • español

    Se caracterizó morfológicamente al cerdo criollo del cantón Guamote situado a 44 Km de la Ciudad de Riobamba, Provincia de Chimborazo. La investigación tuvo una duración de 60 días, se utilizó una muestra poblacional de 72 animales determinados mediante una ecuación de muestra finita; se caracterizaron 14 medidas zoométricas, 7 variables fanerópticas y 7 índices zoométricos de machos y hembras mayores a 6 meses de edad. Mediante estadística descriptiva se obtuvo medidas zoométricas con promedios de; LK 24,64 cm; LC 15,11 cm; AK 14,77cm; AO 15,71 cm; LO 19,56 cm; AC 59,54 cm; AG 65,92 cm; DL 81,61; DDE 31,40 cm; DB 26,94 cm; ANG 25,02 cm; LG 25,85 cm; PT 91,24 cm; PC 16,91 cm; y PV 59,61 kg. De acuerdo a las variables fanerópticas e índices zoométricos se concluye que el cerdo criollo perteneciente al cantón Guamote es un animal con características similares al cerdo Ibérico de la variedad Gabana, con una capa totalmente negra sin manchas, mucosas oscuras, pelo largo y abundante, de perfil subcóncavo, dolicocéfalo en el cual predomina el largo de su cara sobre el ancho, de buena profundidad de pecho la cual determina su funcionalidad y rusticidad, con una grupa de líneas convexas muy bueno para la reproducción, eumétricos o de tamaño mediano con ausencia de mamellas y sindactilia, por lo cual se recomienda garantizar la conservación de cerdos criollos en el cantón Guamote, para evitar la pérdida de un acervo genético único de la zona, ya que constituye un recurso zoogenético de gran importancia para la diversidad agroecológica del Ecuador.

  • English

    We morphologically characterized the creole pig of the Guamote canton located 44 km from the city Riobamba, belonging to the province of Chimborazo. The investigation lasted for 60 days, during which a descriptive methodology for the morphological characterization was performed in a population sample of 72 animals, measuring a 14 zoometric and seven phaneroptical variables. Additionally, seven proportional zoom indexes of male and female pigs over six months of age. Avcerages for the zoometric measurements of the Creole pigs of the Guamote canton were; LK 24.64 cm; LC 15.11 cm; AK 14.77cm; AO 15.71 cm; LO 19.56 cm; AC 59.54 cm; AG 65.92 cm; DL 81.61; SDD 31.40 cm; DB 26.94 cm; ANG 25.02 cm; LG 25.85 cm; PT 91.24 cm; PC 16.91 cm; and PV 59.61 kg. According to the panoptical variables and zoometric indexes, it is concluded that the Creole pig belonging to the Guamote canton is an animal with characteristics similar to the Iberian pig of the Gabana variety with a completely black coat without spots, dark mucous membranes, long and abundant hair, in profile sub-concave, dolichocephalic in which the length of its face predominates over the width, good depth of chest which determines its functionality and rusticity, with a rump of curved lines very good for reproduction, eumétrics or medium-sized with no lamellas and syndactyly, which is why it is recommended to guarantee the conservation of Creole pigs in the Guamote canton, since it constitutes a zoogenetic resource of great importance through the generation of genetic nuclei in the area, thus allowing new generations to inherit the great wealth and diversity of the genetic resources existing in Ecuador.