"Comprar fresco, comprar local": será que temos algo a aprender com a experiência americana?

• Artur Cristóvão ^[1] ; Manuel Luís Tibério ^[1]
  1. [1] Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

     Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

     Vila Real (São Pedro), Portugal

     
• Localización: Cultura, inovação e territorio. O agroalimentar e o rural / coord. por Luís Moreno, Mercedes Sánchez García, Orlando Simões, 2009, ISBN 978-972-96347-3-4, págs. 27-34
• Idioma: portugués
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