Irradiação UV-C de cogumelos para obtenção de vitamina D2

• Rossana V. C. Cardoso ^[2] ; Ângela Fernandes ^[1] ; João C.M. Barreira ^[1] ; Ana M. Gonzaléz-Paramás ^[2] ; Lillian Barros ^[1] ; Isabel C.F.R. Ferreira ^[1]
  1. [1] Instituto Politécnico de Bragança

     Instituto Politécnico de Bragança

     Bragança (Sé), Portugal

     
  2. [2] Universidad de Salamanca.Unidad de Nutrición y Bromatología
• Localización: XXV Encontro Galego-Portugués de Química: 20 al 22 de noviembre de 2019, Edificio Cinc. Ciudad de la Cultura. Santiago de Compostela-Galicia (España). Libro de resúmenes / coord. por Cristina Díaz Barral, Manuel Rodríguez Méndez, 2019, ISBN 978-84-09-16320-5, pág. 44
• Idioma: portugués
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