Otimização de processos de extração de antocianinas a partir de cálices de " Hibiscus sabdariffa L. " para obtenção de corantes alimentares naturais

• Manuel Ayuso ^[1] ; Eliana Pereira ^[1] ; José Pinela ^[1] ; Custódio Lobo Roriz ^[1] ; M.A. Prieto ^[1] ; Maria Filomena Barreiro ^[1] ; Lillian Barros ^[1] ; Isabel C.F.R. Ferreira ^[1]
  1. [1] Instituto Politécnico de Bragança

     Instituto Politécnico de Bragança

     Bragança (Sé), Portugal

     
• Localización: XXV Encontro Galego-Portugués de Química: 20 al 22 de noviembre de 2019, Edificio Cinc. Ciudad de la Cultura. Santiago de Compostela-Galicia (España). Libro de resúmenes / coord. por Cristina Díaz Barral, Manuel Rodríguez Méndez, 2019, ISBN 978-84-09-16320-5, pág. 48
• Idioma: portugués
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