Atlas universal de la gastronomía: México de los impresionantes y suntuosos banquetes de Moctezuma a las tortillas elaboradas a máquina

• Autores: Luis Bettonica
• Localización: Jano: Medicina y humanidades, ISSN-e 0210-220X, Nº. 145 (4 de octubre de 1974), 1974, págs. 68-81
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)