El ayuno es un mandamiento divino (Gn 2,16-17). Según san Basilio, el ayuno “tiene la misma edad que la humanidad; porque fue instaurado en el paraíso” (De jejunio, 1, 3: PG 31,168A). Constituye un gran combate espiritual y la mejor expresión del ideal ascético de la Ortodoxia
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