Resumen de Efecto de los tratamientos fungicidas en pre-recolección en la producción de fresón y en las podredumbres post-recolección
J. I. Páez Sánchez, J. M. Vega, Juan Bascón Fernández, L. González, Francisco de Paula Montes Tubío
Las podredumbres de los frutos de fresa empiezan en el campo y continúan durante los procesos de confección y comercialización; los principales agentes causantes son hongos de los géneros Botrytis, Colletotrichum, Phytophthora y Rhizopus, dependiendo su incidencia relativa de las condiciones ambientales. El control de estas enfermedades se debe realizar empleando medidas culturales y tratamientos fungicidas previos a la recolección y una tecnología adecuada después de la misma. En el presente trabajo abordamos los efectos de los tratamientos fungicidas en prerecolección. Para ello en la campaña 99/00, bajo una fuerte presión de la enfermedad, se hicieron dos ensayos en las localidades de Cartaya e Isla Cristina (Huelva), estudiando el control ejercido en las podredumbres totales por ocho productos comerciales, compuestos por Ciprodinil+Fludioxonil, Fenhexamida, Kresoxim-metil, Fosetil-Al, Vinclozolina, Iprodiona, Benomilo y Trichoderma spp. Se efectuó un total de siete recolecciones, en cada una de las cuales los frutos se sometieron a diferentes periodos de almacenaje en cámara frigorífica y a temperatura ambiente, midiéndose las degradaciones que se iban produciendo. Los fungicidas compuestos por Ciprodinil + Fludioxonil y Fenhexamida se situaron los primeros en orden de eficacia después de 33 valoraciones de degradación. En la campaña 00/01, con menor incidencia de la enfermedad, se hicieron dos ensayos similares en Almonte (Huelva), probándose tres productos comerciales (Ciprodinil+Fludioxonil, Fenhexamida y Quitosano). Ciprodinil+Fludioxonil y Fenhexamida aumentaron la cosecha recolectada y volvieron a disminuir las podredumbres post-recolección. Se ha considerado que dichas materias activas son adecuadas para su uso en Producción Integrada de Fresa en Andalucía.
