Resumen de El escaparate: Gastronomía
De la casi 5.000 especies de setas silvestres que crecen en Europa, sólo 1.200 son comestibles. Y una veintena son de gran calidad. Cataluña ocupa un lugar privilegiado.
De la casi 5.000 especies de setas silvestres que crecen en Europa, sólo 1.200 son comestibles. Y una veintena son de gran calidad. Cataluña ocupa un lugar privilegiado.
