Resumen de Impacto del estrés por calor en la producción de ovinos de pelo. Revisión

Ricardo Vicente Pérez, Ulises Macías Cruz, Leonel Avendaño Reyes, Abelardo Correa Calderón, María de los Ángeles López Baca, Ana L. Lara Rivera

• español

  Frente al problema del calentamiento global y cambio climático, los pequeños rumiantes serán clave para mantener la producción de proteína de origen animal, ya que tienen superioridad en la tolerancia al calor en comparación con otros animales domésticos. Los ovinos de pelo han demostrado ampliamente su habilidad para crecer y reproducirse en escenarios naturales de altas temperaturas y baja disponibilidad de nutrientes. La adaptación que presentan estos ovinos al estrés calórico está dada por una compleja interacción entre los mecanismos de termorregulación y la presencia de factores genéticos, lo cual les confiere una plasticidad fisiológica para tolerar climas calientes sin afectar drásticamente la productividad. Bajo condiciones de México, los ovinos de pelo se encuentran distribuidos en los diferentes climas debido a que no presentan una estacionalidad reproductiva, y esta característica permite a la industria ovina mantener una producción de carne constante a través del año; sin embargo, poca atención se ha puesto sobre su habilidad para producir en condiciones de estrés calórico. En este sentido, la presente revisión tiene como objetivo hacer una descripción de los efectos del estrés calórico sobre el comportamiento reproductivo, el crecimiento de corderos y la termorregulación de ovinos de pelo.

• English

  In view of the problem of global warming and climate change, small ruminants may be key to maintain animal protein production since they are more heat stress tolerant than most other domestic animals. Hair breed sheep are known for their ability to grow and reproduce under conditions of high temperatures and low nutrient availability. Their adaptation to heat stress involves a complex interaction between thermoregulation mechanisms and the presence of genetic factors. These confer physiological plasticity to these breeds, allowing them to tolerate hot climates without drastically affecting their productivity. In Mexico, hair sheep are distributed in different climates throughout the country. The lack of strict reproductive seasonality in these breeds has allowed the sheep industry to maintain constant mutton production year-round. Very limited research has addressed hair breeds’ ability to produce under heat stress conditions. The present review describes the effects of heat stress on reproductive performance, lamb growth and thermoregulation in hair sheep breeds.