Resumen de Pitaya: a potential plant resource of citramalic acid

Wu Yawei, Xu Juan, Shi Meiyan, Han Xiumei, Lib Wenyun, Zhang Xingwu, Wen Xiaopeng

• español

  Si bien el ácido citramálico contribuye a reducir las arrugas de la piel facial de las personas y ofrece un uso prometedor en los campos de la medicina y la cosmética, son pocas las plantas en que se ha detectado su presencia y su contenido en estas es considerado muy bajo. Ello hace necesario descubrir otras plantas ricas en ácido citramálico. Actualmente, se está realizando su caracterización cualitativa y cuantitativa en la pitahaya. Los resultados obtenidos dan cuenta de que el ácido citramálico es el ácido orgánico dominante en esta fruta, en la que representa entre 7.56% y 71.42% del ácido total. Se constató que su concentración máxima fue de hasta 12.90 mg/g PS y 12.82 mg/g PS en la pulpa y la cáscara, respectivamente, valores mucho más elevados que los reportados en otras plantas. En conclusión, nuestros resultados mostraron una abundante concentración de ácido citramálico en la pulpa y la cáscara de la pitahaya, lo que indica que esta podría usarse como recurso vegetal para la obtención de ácido citramálico.

• English

  Citramalic acid can reduce facial skin wrinkle of people and gives a promising usage in the fields of medicine and cosmetics, however, it has been detected in limited plants and the content were much low so far. Therefore, it is necessary to discover new plants that is rich in citramalic acid. Currently, qualitative and quantitative characterization of citramalic acid in pitaya were performed. The results demonstrated that citramalic acid was the dominant organic acid in pitaya fruit, accounting for 7.56–71.42% of total acid. The maximal concentration was up to 12.90 and 12.82 mg/g DW in pulp and peel, respectively, which were much higher than that in other plants reported. Consequently, our results manifested an abundant accumulation of citramalic acid in pitaya pulp as well as peel, and indicated that pitaya fruits might be used as a plant resource of citramalic acid.