Resumen de Cuando el Silicio transmuta en oro

Francisco José Sánchez-Muniz, M. José González Muñoz, Adrián Macho González, Juana Benedí González, A. Garcimartín Álvarez, Mª Elvira López-Oliva Muñoz, Jorge Arturo Santos Lopez, Sara Bastida Codina

• español

  Este trabajo describe las virtudes de una investigación centrada en el silicio, uno de los ingredientes más importantes pero menos conocidos de la cerveza, y su acción protectora a nivel neurodegenerativo. Entre los  varios factores que contribuyen a la inducción y desarrollo de la enfermedad de Alzheimer, se encuentra el  aluminio el cual tiende a concentrarse en el cerebro e inducir, entre otros mecanismos, alteraciones  prooxidantes e inflamatorias. El silicio al bloquear esos efectos negativos, se convierte en un ingrediente  estrella, que en términos alquimistas sugiere que puede transmutar en oro.

   

• English

  This article describes the virtues of a research focused on silicon, one of the most important but least known  ingredients in beer, and its protective action at the neurodegenerative level. Among the various factors  contributing to the Alzheimer's disease induction and development, aluminum, by concentrating in brain  induces, among other mechanisms, pro-oxidant and inflammatory disorders. Silicon, by blocking these  negative effects, becomes a star ingredient, which in alchemist terms suggests that has the property to  transmute into gold.