Pervivènces de la cuina andalusina en la cuina tradicional mallorquina

• Autores: Guillem Rosselló Bordoy
• Localización: La Mediterrània, àrea de convergència de sistemes alimentaris (segles V-XVIII): XIV Jornades d'Estudis Històrics Locals, Palma, del 29 de novembre al 2 de desembre de 1995 / Institut d'Estudis Baleàrics (aut.), 1996, ISBN 84-87026-66-4, págs. 615-626
• Idioma: catalán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)