Changes in thermoresistance of some Bacillus spores after sublethal heat pretreatment

• Autores: G. O. Adegoke, F. X. Etoa
• Localización: Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, ISSN 1131-799X, Vol. 35, Nº. 3, 1995, págs. 285-295
• Idioma: español
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