Efecto de un sistema de enfriamiento en la productividad de vacas lecheras bajo estrés calórico

• Abelardo Correa-Calderón ^[1] ; Leonel Avendaño-Reyes ^[1] ; Aurelio Rubio-Villanueva ^[1] ; Dennis V. Armstrong ^[2] ; John F. Smith ^[3] ; Sue K. DeNise ^[2]
  1. [1] Universidad Autónoma de Baja California

     Universidad Autónoma de Baja California

     México

     
  2. [2] University of Arizona

     University of Arizona

     Estados Unidos

     
  3. [3] Kansas State University

     Kansas State University

     City of Manhattan, Estados Unidos

     

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• Localización: Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 36, Nº. 5, 2002, págs. 531-540
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Effect of a cooling system on productivity of Holstein cows under heat stress
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• Resumen
  • español

    La productividad del ganado Holstein es afectada negativamente cuando se encuentra en estrés por calor. El objetivo del presente estudio fue determinar el efecto de un sistema de enfriamiento basado en aspersores y abanicos sobre la eficiencia productiva y reproductiva de vacas lecheras en condiciones de altas temperaturas en el Valle de Mexicali, Baja California. Sesenta y una vacas Holstein (2 a 5 lactancias) en su etapa inicial de lactancia se asignaron al azar a uno de dos tratamientos: un grupo testigo sólo con sombra en la parte central del corral de alojamiento (S) y otro grupo con un sistema de enfriamiento bajo la sombra (E). El estudio duró 135 d, de mayo a septiembre, con temperaturas máximas diarias entre 39 y 49 o C y humedad relativa entre 30 y 50%. El grupo de vacas en el sistema de enfriamiento tuvo una producción promedio de leche (30.5±0.94 kg/d) mayor (p<0.01) que la del grupo testigo (26.6±0.98 kg/d). La grasa y proteína en leche no fueron diferentes (p>0.05) entre los grupos E (3.30 ± 0.061 y 3.19 ± 0.047%) y S (3.30±0.062 y 3.28±0.048%), pero el promedio de células somáticas fue menor (p<0.05) en el grupo enfriado (293019 ±118542.0 células) en comparación con el testigo (313919± 120503.5 células). La tasa de respiración fue mayor (p<0.01) en las vacas S (87.8±1.8 respiraciones/min) comparadas con las E (68.7±1.7 respiraciones/min). La tasa de preñez fue mayor (p<0.01) en las vacas con sistema de enfriamiento (92%) respecto a las que sólo tenían sombra (50%). Al final del experimento, la condición corporal no fue diferente (p>0.05) entre tratamientos. Estos resultados indican que un sistema de enfriamiento con aspersores y abanicos es una alternativa efectiva para incrementar la eficiencia productiva y reproductiva de vacas Holstein en producción en condiciones de altas temperaturas.

  • English

    Holstein cattle performance is negatively affected by heat stress conditions. The objective of the present study was to determine the effect of a spray and fan cooling system on lactating cows performance under hot environment temperatures at Mexicali Valley, Baja California. Sixty one cows (2 to 5 lactations) were randomly assigned to one of two treatments at the start of the lactation period: a control group that had only shades at the central part of the housing pen (S); and a treated group that had a cooling system under the shade (E). This study lasted 135 d (May to September) with daily maxima temperatures between 39 and 49 o C and relative humidity between 30 and 50%. Cooled cows had higher (p<0.01) average milk production (30.5±0.94 kg/d) than control cows (26.6±0.98 kg/d). Fat and protein in milk were not different (p>0.05) between cooled (3.30±0.061 and 3.19±0.047%) and control (3.30±0.062 and 3.28±0.048%) cows, but somatic cell count average was higher (p<0.05) in the control group (313 919 ±120 503 cells) compared with the cooled group (293 019±118 542 cells). Breathing rate was greater (p<0.01) for S cows (87.8±1.8 breathings/min) than E cows (68.7±1.7 breathings/min). Pregnancy rate was higher (p<.05) in the S group (92%), than in the E group(50%). At the end of the experiment, body condition score was not different (p>0.05) between treatments. These results indicate that a cooling system based on spray and fans is an effective alternative to increase productive and reproductive efficiency in lactating Holstein cows under hot environmental conditions.