Resumen de Absorption and cutaneous deposition of yellow pigment in male and female broilers in response to different levels of xanthophylls from Tagetes erecta

María de los Ángeles Tepox Pérez, Benjamín Fuente Martínez, X Hernández-Velasco, M Quiroz-Pesina, Ernesto Avila González, G Tellez

• español

  RESUMEN. Para evaluar el punto de saturación en la absorción y depósito cutáneo de xantofilas amarillas (XA) en pollos de engorda, doscientos dieciséis pollos (108 machos y 108 hembras) Ross 308 fueron asignados aleatoriamente a 6 tratamientos, cada uno con seis réplicas con seis aves cada una. Los tratamientos consistieron en adicionar al alimento seis niveles diferentes de XA de flor de cempasúchil (Tagetes erecta) (65, 92, 119, 146, 173, y 200 ppm). La ganancia de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia se midieron semanalmente. Los niveles de pigmento plasmático y amarillamiento cutáneo en aves vivas se midieron dos veces por semana. La ganancia de peso se analizó con ANOVA mediante un arreglo factorial 6x2 (primer factor los niveles de XA y el segundo factor el sexo). La concentración plasmática de pigmento y el amarillamiento en piel se analizaron mediante un modelo lineal de regresión múltiple. Los resultados indicaron que los mayores niveles de XA en plasma y piel se encontraron después de 28 días de alimentación. El amarillamiento en piel aumentó 2,24 b* por cada día de consumo de XA. En las hembras, el amarillamiento en piel fue 1,35 b* mayor que en los machos. El aumento de 10 ppm de XA en la dieta se reflejó en un incremento de 0,83 b* de amarillamiento en piel.

• English

  ABSTRACT. To determine the saturation point of absorption and cutaneous deposition of yellow xanthophylls (XA) in broilers, two hundred and sixteen Ross 308 chickens (108 males and 108 females) were sorted by sex and randomly assigned to 6 dietary treatments containing 6 replications of 6 birds each. Treatments consisted of increasing levels of xanthophylls from Aztec marigold flower (Tagetes erecta) (65, 92, 119, 146, 173, and 200 ppm). Weight gain, feed consumption, and feed conversion were measured weekly. Plasma pigment levels and skin yellowness in live birds were measured twice per week. Growth performance was analysed through ANOVA for a 6X2 factorial arrangement, where the first factor was the XA adding at six levels, and the second factor was sex at two levels. Pigment plasma concentration and skin yellowness were fitted into a multiple linear regression model. Results indicated that the highest levels of plasma xanthophylls and skin yellowness were found after 28 d of feeding. Skin yellowness increased by 2.24 b* for every d of xanthophylls consumption. In the females, skin yellowness was 1.35 b* higher than in the males. Increasing dietary xanthophylls by 10 ppm was reflected in 0.83 b* of increase in skin yellowness.