Resumen de Restricción alimenticia y salbutamol en el control del síndrome ascítico en pollos de engorda: 2. respuesta hematológica y cardíaca

Juan Manuel González Alvarado, María Elena Suárez Oporta, Arturo Pro Martínez, Carlos López Coello

• español

  El síndrome ascítico es una de las causas de mayor mortalidad en pollos de engorda y se caracteriza por una alteración de los componentes sanguíneos e hipertrofia cardíaca. Se estableció un experimento para estudiar el efecto combinado de restricción alimenticia (0 ó 25 % menos del consumo normal) y de salbutamol (0 ó 2 mg kg -1) en la respuesta hematológica y cardíaca de pollos de engorda. La restricción fue aplicada del día 7 al 21 de edad y el salbutamol se adicionó al alimento ofrecido del día 20 al 35; se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo factorial 2x2 considerando a un pollo como unidad experimental; se seleccionaron seis hembras y seis machos de cada tratamiento a los 20, 34 y 48 d de edad, se pesaron y se obtuvo una muestra de sangre para determinar el porcentaje de hematocrito y hemoglobina; luego se sacrificaron, se sacó el corazón para medir hipertrofia cardíaca y ventricular derecha e índice cardíaco corporal. El efecto de interacción entre los niveles de restricción alimenticia y dosis de salbutamol no fue significativo. La restricción disminuyó la hemoglobina (11.2 vs 10.6 g 100 mL-1, p=0.067) y el hematocrito (39.7 vs 37.1%, p=0.098) sólo al día 20. Las hembras presentaron mayores valores de hemoglobina que los machos al día 34 (p<0.01), pero esta tendencia se invirtió al día 48, donde los machos tuvieron valores mayores de hematocrito (p<0.05). El salbutamol y el sexo no afectaron las variables cardíacas durante todo el experimento. La restricción alimenticia redujo la hipertrofia cardíaca (27.0 vs 23.3 %; p<0.001) y ventricular derecha (0.115 vs 0.098 %, p<0.001) al día 20 pero no afectó el índice cardíaco corporal; sin embargo, éste se incrementó en los pollos restringidos en los muestreos subsiguientes (día 34, 0.342 vs 0.3752 %, p=0.0526; día 48, 0.299 vs 0.333 %, p<0.01). El hematocrito se correlacionó con la hipertrofia cardíaca (r=0.44, p<0.01) en los pollos estudiados. Se concluye que la restricción redujo el estrés cardiaco asociado al síndrome ascítico en forma temporal, pero el salbutamol no afectó variable alguna de interés. Lo anterior sugiere que los efectos de cada factor son independientes.

• English

  Ascites syndrome is a major cause of broiler mortality, characterized by changes in blood composition and ventricular hypertrophy. An experiment was conducted to study the combined effect of a 25 % feed restriction and two doses of salbutamol (0 or 2 mg kg-1) on hematological and cardiac responses in broilers.

  Feed restriction was carried out when broilers were 7 to 21 days old, and salbutamol supplements were given from 20 to 35 days old. Data were analyzed in a 2x2 factorial array of treatments in a completely randomized design. One animal was used as one experimental unit. At days 20, 34 and 48, six males and six females were selected per treatment and weighed. A blood sample was taken to determine hematocrit and hemoglobin. They were then sacrificed and the heart was extracted to measure cardiac and right ventricle hypertrophy and to obtain cardiac body index. The effect of the interaction between levels of feed restriction and dosages of salbutamol was not significant. With restriction, hemoglobin (11.2 vs 10.6 g 100 mL-1, p=0.067) and hematocrit (39.7 vs 37.1 %, p=0.098) were lower only on day 20. The females had higher values of hemoglobin than males on day 34 (p<0.01), but this tendency was inverted by day 48 when males had higher hematocrit values (p<0.05). Salbutamol and sex had no effect on cardiac variables throughout the experiment. Feed restriction decreased cardiac hypotrophy (27.0 vs 23.3 %,p<0.001) and right ventricular hypertrophy (0.115 vs 0.098 %, p<0.001) at day 20, but cardiac body index was not affected. In subsequent sampling, however, this index increased for feed re- stricted chickens (day 34, 0.342 vs 0.3752 %, p=0.0526; day 48, 0.299 vs 0.333 %, p<0.01). Hematocrit correlated with cardiac hypertrophy (r=0.44, p<0.01) in the broilers studied. It was concluded that feed restriction temporarily reduced cardiac stress associated with ascites syndrome, but salbutamol did not affect any of the variables of interest. The above suggests that the effects of each factor are independent.