Evaluación productiva y composicional de la leche en vacas doble propósito, alimentadas con dos suplementos alimenticios a base de caña de azúcar procesada

• Autores: Octavio Jaramillo Arango, Wilmer Alfonso Cuervo Vivas
• Localización: Revista Gestión y Región, ISSN 1900-9771, Nº. 24, 2017, págs. 75-91
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Productive and compositional evaluation of milk in double-purpose cows, fed with two food supplements based on processed sugar cane
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    La ganadería representa uno de los principales renglones de la producción en Colombia, donde 8 de cada 10 ganaderos son pequeños productores que cuentan con ganado mestizo de doble propósito en zonas de trópico bajo y climas cálidos que producen menos de 7 Lt de leche al día (FEDEGAN 2012). El presente estudio buscó evaluar el efecto de la inclusión de dos suplementos basados en caña (Sacharina y Solicaña) sobre la cantidad y calidad de leche producida por vacas mestizas alojadas en la zona del Valle de Risaralda en el municipio de Viterbo. Para ello se seleccionaron 12 vacas mestizas (2º y 3º tercio de lactancia), de 340 Kg +/- 25 Kg de peso corporal, en pastoreo de estrella (Cynnodon nlemfuencis) asignadas de manera aleatoria a 1 de 3 grupos de 4 animales cada uno. Se ofrecieron 2Kg/d de cada suplemento evaluado; concentrado tradicional (control -TC), Sacharina tradicional (TSac) y Solicaña (TSol).

  • English

    Livestock represents one of the main production lines in Colombia, where 8 out of 10 farmers are small producers who have dual-purpose mestizo cattle in areas of low tropics and warm climates that produce less than 7 Liters of milk per day ( FEDEGAN 2012). The present study sought to evaluate the effect of the inclusion of two supplements based on cane (Sacharina and Solicaña) on the quantity and quality of milk produced by mestizo cows housed in the area of the Risaralda Valley in the municipality of Viterbo. For this, 12 mestizo cows (2nd and 3rd lactation third), of 340 Kg +/- 25 Kg of body weight, were selected in star grazing (Cynnodon nlemfuencis) randomly assigned to 1 of 3 groups of 4 animals each. . 2Kg / d of each supplement evaluated were offered; traditional concentrate (control -TC), traditional Sacharina (TSac) and Solicaña (TSol).