Análisis de filiación para certificar la pureza de la raza.

• María Dolores López Rota ^[1] ; Susana Pedrosa Moro ^[1] ; Mariola Elia López ^[1] ; Jesús Lacalle Valencia ^[1] ; Toya Bernad ^[1]
  1. [1] NASERTIC
• Localización: Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 40, 2018, págs. 38-45
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • En la actualidad, el uso de técnicas en biología molecular para el control alimentario esta a la orden del día. La inclusión de estudios genéticos para la trazabilidad de canal, control de libros...