Alternativa innovativa de un sistema de tratamiento de efluentes vinícolas: modelado matemático

• Rosa Ana Rodriguez ^[2] ; Marcelo Eduardo Echegaray ^[1] ; Carlos Alberto Palacios ^[1] ; Miguel Angel Navas ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional de San Juan

     Universidad Nacional de San Juan

     Argentina

     
  2. [2] Instituto de Ingeniería Química. Facultad de Ingeniería-Universidad Nacional de San Juan
• Localización: Ingeniería y desarrollo: revista de la División de Ingeniería de la Universidad del Norte, ISSN 0122-3461, Vol. 31, Nº. 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: Enero-Junio), págs. 105-119
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Innovative alternative of wineries wastewater treatment: mathematical modeling
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• Resumen
  • español

    Se presenta un tratamiento secundario alternativo para la depuración de efluentes líquidos de la industria vitivinícola. Para evaluar su eficiencia, se eligió como parámetro de referencia la demanda química de oxígeno (DQO). El trabajo experimental se realizó en un reactor tubular constituido por un lecho fijo de grava, donde se analizó la influencia de emplear distintas granulometrías y caudales del efluente a tratar. Se observó una disminución entre el 16 y 54 % del valor de la DQO. Se obtuvieron mejores porcentajes de disminución de este parámetro trabajando con caudales de efluentes a tratar menores y con un lecho constituido por partículas de menor tamaño. Se planteó un modelo analizándose distintas cinéticas del proceso de depuración de acuerdo a los valores experimentales obtenidos. Como resultado, se obtuvo una buena aproximación de los valores experimentales utilizando una cinética de reacción de orden seis.

  • English

    A secondary alternative treatment for the wastewater depuration of the winery industry was evaluated. In order to determine their efficiency, oxygen chemical demands was chosen as reference parameter. The experimental work was performed in a tubular reactor consisting of a fixed bed of gravel, which analyzed the influence of using different particle sizes and flow of effluent to be treated. A decrease of oxygen chemical demands value was observed (between the 16 and 54%). Better decrease percentages of this parameter were obtained working with smaller effluents flows to try and with a bed constituted by smaller particles too. A mathematical model was developed, analyzing different kinetic of the purification process according to the experimental obtained values. As a result of this analysis, a good approach of the experimental values was obtained using a kinetics order equal to six.