Resumen de Alimentación en escolares: necesidad de programas de educación para la salud

María José Muñoz Paris, Ana Mª Muñoz Paris, Isabel María Pérez Ruiz, Cayetano Fernández Sola, José Granero Molina

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  Since a correct nutrition is a major element for a healthy psychomotor development of scholar pupils, the current survey intends to make a bibliographical review about this concern, and at the same time, a survey of food habits among scholars in a rural village, aged between 8 and 10 years old.

  The results show no difference between both sexes, finding in both of them an excessive intake of sweets, eggs, meat and derivatives, added to a significant lack in the intake of fish, vegetables and legumes, in other way, it is remarkable finding a 22% of the sample takes less milk than necessary, specially important at this age, and that a 73% take sugared drinks more than three days a week.

  These results confirm the ones found in numerous surveys found in the literature, and once again report the necessity of offering health education at schools through informative campaigns, as well as the necessity of coordination of health personnel with parents and teachers.

• español

  Puesto que una correcta alimentación constituye un elemento fundamental para el buen desarrollo psicomotor y somático del escolar, el presente trabajo pretende hacer una revisión bibliográfica sobre el tema, a la vez que un estudio de los hábitos alimenticios de los escolares de una población rural, con edades comprendidas entre los 8 y los 10 años.

  Los resultados muestran que no existen diferencias entre ambos sexos, encontrándose que en ambos existe un consumo excesivo de dulces, huevos y carnes y derivados, a la vez que se observa una carencia importante en el consumo de pescado, verduras y legumbres, por otro lado destacar que nos encontramos con que un 22% de la muestra, toma poca leche, alimento fundamental a estas edades, y que un 73% consume bebidas azucaradas más de tres veces en semana.

  Estos resultados vienen a corroborar los encontrados en numerosos estudios descritos en la literatura y una vez más nos informan de la necesidad de ofrecer educación sanitaria en los colegios a través de campañas informativas, así como de la necesidad de coordinación del personal sanitario con padres y maestros.