A organização econômica dos produtores de mel associados à APISMAR (RS): uma avaliação a partir do modelo ECD

• Autores: Pascoal José Marion Filho, João Carlos Coelho Junior
• Localización: REDES: Revista do Desenvolvimento Regional, ISSN-e 1982-6745, Vol. 20, Nº. 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: Jan/abr. 2015 - Redes, Governança e Participação), págs. 234-251
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Economic organization of producers of honey associated the Apismar (RS): an evaluation from model ECD
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• Resumen
  • English

    The research aims to determine the economic organization of the honey producers associated the APISMAR (RS). It is used the model Structure-Conduct-Performance (SCP) as referential theoretical and the descriptive method of analysis, based on primary data, obtained by structured questionnaires and interviews, and secondary. The survey results show that, among the associates, honey production prevails on small farms (1-5 ha), beekeepers are several years in the activity (average, 16.7 years), are concentrated in the extract from 1 to 50 beehives and the most of them use technology manual for extraction of the product. Regarding the economic organization, the producers do not diversify production, do not differentiate the product and considered the difficult for selling honey as main barrier to entering in market. The main conducts are: practice the average market price, cost reduction, community meetings to encourage the consumption of honey and product delivery at home. The average productivity of the associates was 27 kg / hive / year and in the State of 18 kg / hive / year, a 50% higher performance.

  • português

    A pesquisa visa determinar a organização econômica dos produtores de mel associados à Associação de Agricultores de Santa Maria - APISMAR (RS). Utiliza-se o modelo Estrutura-Conduta-Desempenho - ECD como referencial teórico e o método descritivo de análise, a partir de dados primários, obtidos por questionários estruturados e entrevista, e secundários. Os resultados da pesquisa mostram que entre os associados predomina a produção de mel em pequenas propriedades (de 1 a 5 ha), os apicultores estão há vários anos na atividade (em média, 16,7 anos), concentram-se no estrato de 1 a 50 colmeias e a maioria deles utiliza tecnologia manual na extração do produto. Em relação à organização econômica, os produtores não diversificam a produção, não diferenciam o produto e consideraram como principal barreira à entrada a difícil comercialização do mel. As principais condutas são: prática de preços pela média do mercado, redução de custos, reuniões de incentivo ao consumo de mel com a comunidade e entrega do produto a domicílio. A produtividade média dos associados foi de 27 kg/colmeia/ano e no Estado de 18 kg/colmeia/ano, um desempenho 50% superior.