A habilidade incorporada enquanto dimensão política: A transmissão do saber-fazer artesanal em uma fábrica de doces
-
-
[1] Universidade de Fortaleza
Universidade de Fortaleza
Brasil
-
- Localización: Ciências & Cognição, ISSN-e 1806-5821, Año 20, Vol. 2, 2015 (Ejemplar dedicado a: Ciências & Cognição), págs. 277-292
- Idioma: portugués
- Enlaces
-
Resumen
Neste artigo, partimos da seguinte questão: se a técnica é passível de objetivação, como pode a habilidade ser tão dificilmente transmissível, mesmo em organizações artesanais? Para respondê-la, realizamos pesquisa etnográfica em uma fábrica de doces artesanais em Pelotas, RS, com o objetivo de compreender os modos de transmissão de um saber-fazer incorporado. A análise dos dados empíricos, à luz do paradigma do embodiment, demonstra que muito embora o produto artesanal em questão oriente um sistema produtivo relativamente simples, nem todos os envolvidos na produção alcançam o mesmo domínio técnico. Disso decorre que a manutenção e propagação de dado saber-fazer depende de interesses que contribuem para restringi-lo por força de fatores sociais, econômicos e simbólicos. Constatamos que a habilidade incorporada através da prática apresenta uma dimensão política, que se manifesta à medida que determinado saber-fazer postula a distinção de uma pessoa ou grupo de pessoas em relação às demais.
