Resumen de Caracterización sanitaria de las explotaciones ganaderas en el sur del Líbano

Carla Ibáñez Sanchis, Borja Martí Peiró, Antonio Calvo Capilla

• español

  La ganadería es una actividad económica muy importante en toda Asia Occidental, principalmente en el Líbano, donde las oportunidades de trabajo son limitadas y el 60 % de la población rural depende de los productos animales como principal medio de subsistencia. La actividad ganadera, además de ser una fuente de alimento, contribuye a generar ingresos mediante la venta de productos de origen animal, que a menudo cubren los requerimientos de las familias más desfavorecidas. El presente trabajo tiene como propósito analizar el estado de las diferentes explotaciones ganaderas en las zonas rurales del sur del Líbano. Este estudio se ha realizado en la provincia de Nabatiye, recogiéndose datos de 7.878 animales presentes en 109 granjas de la zona. Actualmente, el sector padece serios problemas, como la disminución progresiva del número de animales, la reducción de las zonas de pastizales y el aumento del precio de los piensos concentrados y forrajes, lo cual deriva en un aumento del coste de producción. Además, la mala gestión de los productos de origen animal y el débil sistema de salud animal en Siria están afectando negativamente a este sector. La situación actual de la cabaña ganadera en el Líbano muestra un sistema debilitado por el bajo nivel de formación de los ganaderos que pesa sobre el estado de salud de los animales, el manejo de la granja y la calidad y seguridad de los productos animales, concretamente de la leche.

• English

  Livestock farming is a very important economic activity throughout Western Asia, mainly in Lebanon, where work opportunities are limited and 60 % of the rural population depends on animal products as their main means of subsistence. Livestock activity, besides being a source of food, contributes to generate income through the sale of animal products, which often cover the requirements of the most disadvantaged families. Analyzing the state of the different livestock farms in rural areas of southern Lebanon is the purpose of this paper. This study was carried out in the province of Nabatiye, collecting data of 7,878 animals present in 109 farms in the area. Nowadays, the sector is suffering serious problems such as the progressive reduction in the number of animals, the reduction of grassland areas and the increase in the price of concentrated feed and forages, which triggers an increase in the cost of production. In addition, the poor management of animal products and the weak animal health system in Syria is affecting negatively this sector. The current situation of the livestock in Lebanon shows a weakened system due to the low level of herdsmen training, that affects to the management of the farm, the state of animals health and the quality and safety of the animal products, specifically milk.