Desarrollo de matrices comestibles hipoalergénicas a partir de subproductos de la industria del procesado de cítricos

• Autores: Nieves Higuero Fernández
• Localización: Catálogo de investigación joven en Extremadura: Volumen II / Sergio López Salas (ed. lit.), Mariano Urraco Solanilla (ed. lit.), Dolores Gallardo Vázquez (ed. lit.), 2018, ISBN 978-84-697-4644-8, págs. 182-187
• Idioma: español
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