Nueva percepción de los efectos inmunológicos de los péptidos bioactivos alimenticios en modelos animales de inflamación intestinal

• Autores: María Olga Martínez Augustin, Abdelali Daddaoua, María del Pilar Requena Méndez, Fermín Capitán Cañadas, Antonio Zarzuelo Zurita, Maria Dolores Suárez Ortega, Fermín Sánchez de Medina López-Huertas
• Localización: Inmunonutrición: en la salud y la enfermedad / Ascensión Marcos Sánchez (aut.), Fátima Pérez de Heredia (trad.), Jorge R. Mujico (trad.), Tamara Pozo (trad.), Ligia Esperanza Díaz Prieto (trad.), Ana María Veses Alcobendas (trad.), David Martínez Gómez (trad.), 2011, ISBN 978-8-49-835635-9, págs. 590-601
• Idioma: español
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