Aditivos potenciadores del Sabor

• Autores: Lourdes Moyano Cañete, Maria Perez Serratosa, María Azahara López-Toledano
• Localización: Aditivos alimentarios / coord. por Inmaculada Mateos-Aparicio Cediel, 2017, ISBN 978-84-16898-18-3, págs. 267-290
• Idioma: español
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