La industria agroalimentaria como elemento vertebrador del espacio rural: el ejemplo de la producción de cecina de caballo en Villarramiel de Campos (Palencia)

• Autores: Julio Fernández Portela
• Localización: Investigando en rural / coord. por Rafael Baena Escudero, Concepción Foronda Robles, Luis Galindo Pérez de Azpillaga, Antonio García Gómez, Ana María García López, Belén García Martínez, Inmaculada Guerrero Amador, Javier Navarro Luna, María José Prados Velasco, J. Carlos Posada Simeón, 2012, ISBN 978-84-92870-81-3, págs. 389-397
• Idioma: español
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