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Caractérisation des protéines dans les vins blancs - Applications au cépage chardonnay
Autores:
Michel Feuillat
,
Claudine Charpentier
,
Eric von Bonn
Localización:
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle
,
ISSN
0760-9868,
Vol. 21, Nº. 78, 1995
,
págs.
9-14
Idioma:
francés
Texto completo no disponible
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