Dosage des stéréo-isomères de la B-méthyl-y-octalactone dans le bois des chènes européens et américains. Application aux vins élevés en fûts

• Autores: N. Fournier, G. Masson, Elisabeth Guichard, Jean-Louis Puech
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 451-454
• Idioma: francés
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