Crecimiento y características de la canal de corderos finalizados con clorhidrato de zilpaterol en pastoreo de alfalfa

• Autores: Ulises Macías Cruz, Leonel Avendaño Reyes, F.D. Alvarez, Abelardo Correa Calderón, Humberto González Ríos
• Localización: Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, ISSN 2007-1124, ISSN-e 2448-6698, Vol. 7, Nº. 2, 2016, págs. 243-252
• Idioma: español
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• Resumen

  • El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de clorhidrato de zilpaterol (CZ) sobre la ganancia de peso y las características de la canal en corderos finalizados en pradera de alfalfa y suplementados con concentrado en corral. Un total de 24 corderos machos enteros Dorper x Pelibuey, con peso vivo inicial de 25.0 ± 0.24 kg, fueron divididos en dos grupos (n=12) y alimentados con 0 o 10 mg/cabeza/día de CZ los últimos 30 días antes del sacrificio. Durante el periodo experimental, todos los corderos pastorearon en alfalfa 8 h/día y se suplementaron con 450 g/d de concentrado. El CZ no afectó (P>0.05) el peso vivo. Las ganancias de peso diaria y total fueron similares (P>0.05) entre ambos grupos. Las características de canal y el rendimiento de cortes primarios no fueron afectados (P>0.05) por el CZ. En conclusión, el clorhidrato de zilpaterol a una dosis de 10 mg/cabeza/día no mejoró el crecimiento ni las características de canal en corderos finalizados en pradera de alfalfa y suplementados con concentrado.