Resumen de Fenología, productividad y calidad de fruto de guayaba pulpa crema y rosa en clima tropical en México

María Hilda Pérez Barraza, Jorge A. Osuna García, José Saul Padilla Ramírez, Roberto Sánchez Lucio, Yolanda Nolasco González, Ernesto González Gaona

• español

  La guayaba es una alternativa para ampliar la diversidad local de frutas o para incorporarla en procesos industriales.

  El objetivo del presente trabajo fue determinar la adaptación, productividad y calidad de fruto de genotipos de guayaba bajo las condiciones tropicales en Santiago Ixcuintla, Nayarit, México.

  El estudio se realizó de 2008 a 2012. Se evaluaron cuatro variedades (Calvillo Siglo XXI, Merita, Caxcana, Huejucar) y dos selecciones (S12, S20) de guayaba de pulpa crema, mientras que de pulpa rosa se evaluaron tres variedades (Paluma, Enana Roja Cubana, Hidrozac) y una selección (S56). El dise- ño experimental fue completamente al azar con ocho repeticiones y un árbol como parcela experimental. Las variables evaluadas fueron: época de floración y cosecha, rendimiento, y calidad de fruto. Los frutos de genotipos de pulpa crema fueron más precoces para madurar y requirieron menos unidades de calor que los de pulpa rosa (1800 vs 2360). Bajo las condiciones locales, se obtuvieron hasta tres cosechas por año, dependiendo del tiempo de floración. Los genotipos de pulpa crema Calvillo Siglo XXI y S20, fueron los más productivas (20-40 kg/árbol).

  Los genotipos Enana Roja Cubana, Paluma y S56 produjeron menor número de frutos y aparentemente tuvieron frutos de mayor peso que los de pulpa crema. Por el tamaño alcanzado en los genotipos Enana Roja Cubana, Paluma, Calvillo Siglo XXI y selecciones S20 y S56, los frutos se podrían clasificar en la categoría ‘extra’ y los de mayor contenido de sólidos solubles totales fueron los de la variedad Merita.

• English

  Guava fruit crop could be a local alternative to increase the diversity of produced fruits or to be included in agro-industrial processes. The object of this work was to determine the adaptation, productivity and fruit quality of guava genotypes under the tropical conditions of Santiago Ixcuintla, Nayarit, Mexico.

  The study was carried out from 2008 to 2012. Four guava varieties (Calvillo Siglo XXI, Merita, Caxcana, Huejucar) and two selections (S12, S20) having cream pulp color, and three guava varieties (Paluma, Enana Roja Cubana, Hidrozac) and one selection (S56) having pink pulp color were evaluated. The experiment was laid out on a completely random design with eight replicates and a single guava tree used as experimental plot The evaluated variables were: flowering and harvest dates, and fruit yield and quality. The cream pulp guava genotypes showed an early production requiring less heat units as compared to those of pink pulp (1880 vs 2360). Under the local conditions it was feasible to obtain up to three harvests per year, depending on the flowering time. Cream pulp genotypes Calvillo Siglo XXI, S20, S12, Merita and Caxcana were the most productive (20-40 kg/tree). Cultivars Paluma, Enana Roja Cubana and Hidrozac and S56 did not show a good fruit yield potential (2-8 kg/tree). Given the weight reached of cream pulp fruits could be classified as ‘extra’ size. The Merita variety had the highest content of total soluble solids.

• português

  A goiaba é uma alternativa para ampliar a diversidade local de frutas ou para incorpora-la em processos industriais. O objetivo do presente trabalho foi determinar a adaptação, produtividade e qualidade de fruto de genótipos de goiaba sob as condições tropicais em Santiago Ixcuintla, Nayarit, México. O estudo se realizou de 2008 a 2012. Avaliaram-se quatro variedades (Calvillo Siglo XXI, Merita, Caxcana, Huejucar) e duas seleções (S12, S20) de goiaba de polpa crema, enquanto que de polpa rosa se avaliaram três variedades (Paluma, Enana Roja Cubana, Hidrozac) e uma seleção (S56). O desenho experimental foi completamente aleatório com oito repetições e uma árvore como parcela experimental. As vari- áveis avaliadas foram: época de floração e colheita, rendimento, e qualidade de fruto. As frutas de genótipos de polpa crema foram mais precoces para amadurecer e requereram menos unidades de calor que os de polpa rosa (1800 vs 2360). Sob as condições locais, se obtiveram até três colheitas por ano, dependendo do tempo de floração. Os genótipos de polpa crema Calvillo Siglo XXI e S20, foram os mais produtivos (20-40 kg/árbol). Os genótipos Enana Roja Cubana, Paluma e S56 produziram menor número de frutos e aparentemente tiveram frutos de maior peso que os de polpa crema.

  Pelo tamanho alcançado nos genótipos Enana Roja Cubana, Paluma, Calvillo Siglo XXI e seleções S20 e S56, os frutos se poderíam classificar na categoría ‘extra’ e os de maior conteúdo de sólidos soluveis totais foram os da variedade Merita.