Resumen de Démarrage des dindonneaux en poussière avec transfert en bâtiment d'engraissement: retour d'expérience
Elodie Pigache, Dylan Chevalier, Elodie Dezat, Marion Pupin, Christian Nicolas, Gérard Amand, Claude Aubert, Léonie Dusart, Isabelle Bouvarel
Depuis les années 2000, la filière française de la dinde connaît un déclin important, avec une baisse de production de près de 46% entre 2000 et 2012. La filière doit faire face à plusiers handicaps de compétitivité face à ses concurrents: coûts de main d'oeuvre supérieurs, marché peu standardisé, petites tailles de bâtiments et d'exploitations, fiscalité défavorable... Une revitalisation de la filière dinde française est donc nécessaire.
C'est dans ce contexte que l'étude Néodinde a été mise en place en 2013. Cette étude visait à mettre à l'épreuve un système de production de dindes inovant, inspiré des pratiques nord-européennes, avec des bâtiments et de sites spécialisés par stade physiologique des animaux (démarrage et engraissement). Il s'agissait d'évaluer la durabilité économique, environnementale et sociale de ce schéma de production par rapport au système de production classique de la dinde en France.
