Resumen de Effects of microbial inoculants and by-product from amino acids production on fermentation, chemical composition and aerobic stability of corn silage

P. H. M. Rodrigues, L.A. Pinedo, C.T. Marino, P.M. Meyer, L.M.O. Borgatti, F.M.J. Franco

• English

  In recent years, the use of microbial inoculants has been increasing in Brazil, although the results have been conflicting. This study was conducted to evaluate the effects of adding a by-product from amino acid production or biological inoculants on fermentative charac- teristics, chemical composition and aerobic stability of corn silage. The treatments were:

  Control (control silage without additive); BAP (silage with addition of 1 % of by-product from monosodium glutamate amino acid production); Pionner (silage with addition of bacterial inoculant Pioneer 1174 ® , containing S. faecium and L. plantarum) and Mercosil (silage with addition of bacterial inoculant Mercosil Mais 11C33 ® , containing L. buchneri, L. plantarum and E. faecium). Silages were produced in laboratory silos, constituted of plastic buckets with suitable lids for sealing. Silos were opened after 60 days of ensiling. The contents of DM, WSC and IVDMD were not affected (p>0.05) by any of the additives. The BAP treatment increased (p<0.05) CP content of corn silage in 23.0 %, resulting in a drop (p<0.05) of 36.3 % in ADIN content. Moreover, BAP treatment decreased (p<0.05) the concentrations of ADF and NDF, while Mercosil decreased ADF and NIDA contents. The additives promoted adequate fermentation pattern according to pH values (3.48 to 3.54) and ammonia nitro- gen concentration (11.07 to 13.30 % of total N) except that treatment with BAP increased N-NH 3 in 88.30 %. Low fermentation losses were observed in the treatments Control, BAP and Pioneer when compared to Mercosil, so that Mercosil treatment increased in 49.70 % acetic acid concentration when compared to Control group. The additives had no effect on the other fermentation characteristics (concentration of ethanol, propionic, butyric and lactic acids) or aerobic stability. In conclusion, the additive BAP can be added to corn silage to improve only its chemical composition. However, Mercosil and Pioneer produced limited effects on improving the fermentation profile.

• português

  O uso de inoculantes microbianos no Brasil vem aumentando nos últimos anos, embora com resultados conflitantes. Objetivou-se avaliar os efeitos da adição de um subproduto da produção de aminoácidos ou inoculantes microbianos sobre as características fermentativas, bromatológicas e estabilidade aeróbia da silagem de milho. Os tratamentos foram: Controle (silagem de milho sem aditivo), SPA (silagem de milho com adição de 1 % de subproduto da produção de aminoácidos), Pioneer (silagem com inoculante bacteriano Pioneer 1174®, contendo S. faecium e L. plantarum) e Mercosil (silagem com inoculante bacteriano Mercosil Mais 11C33®, contendo L. buchneri, L. plantarum e E. faecium). Os teores de MS, CHOs e DIVMS não foram alterados (p>0,05) por nenhum dos aditivos. O tratamento com o SPA aumentou (p<0,05) o teor de PB da silagem de milho em 23,0 %, resultando em queda (p<0,05) de 36,3 % nos teores de NIDA. Ainda, o SPA diminuiu (p<0,05) as concentrações de FDA e de FDN, sendo que o inoculante Mercosil diminuiu os teores de NIDA e FDA. Os aditivos promoveram adequado padrão de fermentação frente aos valores de pH (3,48 a 3,54) e de nitrogênio amoniacal (11,1 a 13,3 % do N-total) excetuando o tratamento com SPA que aumentou o N-NH 3 em 88,3 %. As menores perdas fermentativas foram observa- das nas silagens controle, SPA e no Pioneer em relação ao Mercosil, sendo que o Mercosil aumentou em 49,7 % a concentração de ácido acético em relação ao grupo Controle. Os aditivos não tiveram nenhum outro efeito sobre as características fermentativas (etanol, ácidos propiônico, butírico e lático) ou de estabilidade aeróbia. Concluiu-se que o aditivo SPA pode ser adicionada à silagem de milho para melhorar somente sua composição bromatológica. Mercosil e Pioneer tiveram limitados efeitos em melhorar as características fermentativas da silagem.