El estudio del metabolismo bacteriano ha sido objeto de intensa investigación durante más de un siglo; fruto de los innumerables esfuerzos dedicados al área ha sido la disponibilidad de una gran gama de productos de origen biológico y de utilización en sectores tan distintos como la medicina, la agricultura y la alimentación, entre otros. Desde el descubrimiento de la penicilina hace ya sesenta años, sin duda alguna los mayores esfuerzos se han centrado en la búsqueda de metabolitos con aplicación terapéutica y en el desarrollo de procesos industriales para su obtención; consecuencia de ello ha sido el descubrimiento de una gran variedad de compuestos naturales de estructuras químicas muy heterogéneas y con distintas actividades biológicas.
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