Inactivación de patógenos en vegetales mediante el uso de altas presiones hidróstáticas

• Autores: Julia Toledo, Mª J. Grande, Rosario Lucas, Antonio Gálvez, Rubén Pérez Pulido
• Localización: Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, ISSN-e 2254-3821, Nº. 4, 2015, 1 págs.
• Idioma: español
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