Resumen de Los Pinos I (Fuentes de Andalucía, Sevilla): un gran centro productor de aceite bético

Alfonso Fanjul Peraza, Manuel Buzón Alarcón

• español

  En este trabajo presentamos una primera aproximación a las estructuras exhumadas durante el proceso de excavación desarrollado en el yacimiento conocido como Los Pinos I (Fuentes de Andalucía, Sevilla). Los trabajos arqueológicos permitieron documentar uno de los mayores complejos vinculados a la producción del aceite que se conocen en la Bética actualmente. El complejo oleico presenta dos importantes fases constructivas ocasionadas en la primera mitad del s. I d.C. y a partir del s. IV d.C. Este centro productor se mantendrá en uso hasta al menos el s. VI d.C., momento en el que comenzamos a observar un uso residual del espacio.

• English

  In this work we examine for the time structures uncovered during excavations at the archaeological site, Los Pinos I, at Fuentes de Andalucía, Seville. Due to our archaeological intervention we were able to document information on one of largest olive oil production complexes discovered to date in ancient Baetica. Two major construction phases are evident at the complex, one occurring in the first half of the first century AD, and the other dating from the fourth century AD. The production plant would remain operational until at least the sixth century AD, when we first see scaling down of activity at the site.