Entrevista, De la chela a la cerveza

• Autores: Elena San Román, Jaime Andreu Galván (entrevistado)
• Localización: Ctrl: control & strategias, ISSN 1578-4967, Nº. 619, 2015, págs. 48-50
• Idioma: español
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• Resumen

  • México es el primer exportador de cerveza del mundo, llegando a más de 180 países. Además, según el último ranking publicado por Interbrand, Corona del Grupo Modelo es la marca más valiosa de Latinoamérica y una de las cien más valiosas del mundo. Datos contundentes que reflejan, en términos económicos, una pujante industria capaz de generar más de 55.000 empleos directos y otros 2.5 millones indirectos. Falta, sin embargo, generar una cultura cervecera que eduque el paladar del consumidor mexicano, fomente una oferta de calidad más diversa y alimente el orgullo nacional. La cerveza artesanal se ha erigido como abanderada de esta lucha y aprovechamos el lanzamiento de Jabalí, la nueva Lager de Primus, para charlar con uno de sus máximos exponentes en México.