Expresión del contenido en fibra de los alimentos: fibra bruta y fibra alimentaria (I)

• Autores: Pedro Ángel Burdaspal Pérez, F. Vélez, Teresa María Legarda, I. Pinilla
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 118, 1980, págs. 45-51
• Idioma: español
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