Determinación del estado de madurez de uvas tintas minoritarias en Castilla-La Mancha mediante análisis sensorial

• Autores: E. Sánchez Palomo, P. M. Pérez Juan, Miguel Angel González Viñas
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 248-250
• Idioma: español
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